いんちょ～の日常:2022年06月

2022年06月30日

トンテキ??ハンバーグ??

自宅で居酒屋。

ハンバーグ??

トンテキ??

豚さんの小間肉が、

スーパーで沢山割引になってましたので、

1.5㎏の肉を仕込みました。

塩胡椒やお酒で、

簡単に下味をつけて、

良く練って丸めました。

後はフライパンで、

ジャ～～。

ハンバーグや、

ステーキを焼く要領で、

コンガリ焼きます。

コンガリ焼けたら、

脂や肉汁と一緒に、

おろしニンニクや、

バターと醤油でグレービーソースを作って、

コンガリ焼いた肉にどばぁ～～。

これが旨いんだ。

和辛子をチョンチョンして食べても、

とても美味しい。

竹の子と、

わらびの煮物。

ここにも豚さんの小間肉。

〆は、

孫ちゃん達のリクエスト。

ケチャップたっぷりの、

ちょっと甘いナポリタン。

口の周りがべとべとになるタイプです。

すぐにペロッ。

ごちそうさまでした。

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2022年06月29日

スルメイカ。

自宅で赤ちょうちん。

簡単な居酒屋料理を作って、

大好きな焼酎を飲むのが好きです。

居酒屋・お。

毎日オープンします。

スルメイカの美味しい季節。

イカゲソと、

肝をバター醤油で炒めました。

まったりしていてとても美味しい。

肝が旨いんだ。

イカの身の部分は、

フライパンでバター醤油と一緒にジャ～～。

簡単でとても美味しい。

マヨネーズと七味。

酒飲みの人は大好きだと思う。

ご飯のおかずにもOK。

ミョウガキュウリ。

スライスしたキュウリに、

ミョウガのスライスを乗っけただけ。

さっぱりしていて沢山食べちゃいます。

焼き餃子はね、

マイブームなんだよ。

この餃子は、

鳥挽肉とキャベツとネギ。

玉ねぎのすりおろしを入れるのが、

居酒屋・お。

脂っぽくなくて美味しい。

サラダは、

ブロッコリーが沢山届きましたので、

竹輪でブロッコリーおじさんを作りました。

こんな感じの、

アフロのおっちゃん居るよね。

すぐにペロッ。

ごちそうさまでした。

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2022年06月28日

ラーメンよし家で家系ラーメン。

私用で長野市へ。

ついでに、

お昼はラーメンでもと思って、

検索してみると、

豚骨系のラーメンでは、

とても評判の良いお店。

ラーメンよし家さんへ。

ラーメンよし家

https://tabelog.com/nagano/A2001/A200101/20001085/#index

初めて訪問してみました。

カウンターのみのお店で、

テーブルセットはこんな感じ。

胡椒やニンニク・生姜・豆板醤など、

綺麗に整頓されてました。

どん。

チャーシュー麺です。

家系の生キャベツの乗ったタイプ。

具材は、

海苔・ネギ・ほうれん草・生キャベツにチャーシュー。

チャーシューは、

肩ロースとバラ肉を選べますので、

脂の多いバラ肉をコール。

ホロホロタイプで旨いんだ。

お好みは全てノーマル。

麺は太麺。

スープはこんな感じ。

脂が浮いてるタイプ。

豚角煮もトッピング。

ニンニク・生姜・豆板醤で、

お色直しをして食べるのが好き。

すぐにペロッ。

ごちそうさまでした。

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2022年06月27日

〆は豚バラ丼。

自宅で、

食事の準備をすると、

居酒屋料理になってしまいます。

どん。

厚揚げの味噌焼き。

甘い味噌とネギが一緒です。

お好みで山椒をフリフリ。

鳥ムネ肉のタレ焼き。

鳥ムネ肉に塩胡椒を振って、

たっぷり片栗粉をまぶして、

フライパンでじゃ～。

甘辛いタレをどばぁ～ででき上がり。

ヤンニョムチキンの、

チーズ焼き。

同じ鳥ムネ肉を半分、

辛いヤンニョムと混ぜたら、

チーズを乗っけてオーブンで焼いて、

熱々を食べたら、

旨いんだ。

小松菜のニンニク炒め。

ニンニクたっぷり。

〆は、

豚バラ丼。

塩胡椒とニンニクを、

コマ油で炒めたら、

豚バラ肉を炊きたてご飯にオン!!

すぐにペロッ。

ごちそうさまでした。

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2022年06月26日

醤油ラーメン。

真っ黒な醤油ラーメン。

院のまかない飯。

どどん。

醤油ラーメンです。

豚と野菜を沢山使って、

スープを作りました。

具材はこんな感じ。

手作りチャーシュー・メンマ。

茹でキャベツに新玉ネギ゛の刻み。

生玉子は譲れません。

お供は、

目玉焼き丼。

院の飯はいつもこんな感じ。

すぐにペロッ。

ごちそうさまでした。

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2022年06月25日

ほお葉巻のお餅を食べました。

自宅で、

美味い居酒屋料理。

スーパーで買った食材で、

居酒屋料理を作って食べたり、

焼酎を飲のが好きです。

どどん。

最近マイブームの、

缶酎ハイのブレンドです。

スーパー買った綺麗な氷と、

レモンスライス。

缶酎ハイはお好みの物。

こだわりはありません。

alc度数も気にしません。

旨ければいい!!

酔ってもいいです。

定番の厚揚げ焼き。

トチオ揚げを焼きました。

味噌でも醤油でも旨いんだ。

銀タラの粕漬けも焼きました。

子供の頃から大好き。

旨いよね。

手作りの焼き餃子。

孫ちゃんにも、

毎週餃子だねって言われました。

でも譲れません。

モヤシも一緒です。

浜松風ですね。

〆は、

木曽御嶽のお土産。

ほお葉巻のお餅です。

ほお葉の香りが旨いんだ。

この季節のご馳走です。

大好き!!

すぐにペロッ。

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2022年06月24日

志をじでチキンかつ。

伊那市の、

リサイクルショップへ

私用で出かけましたので、

お昼はソースかつ。

ちょっとカツが足りてませんでしたので。。。

志をじさん。

https://tabelog.com/nagano/A2006/A200601/20014656/

ここのお店は、

人気ユーチューバーが、

何人も来店して投稿しています。

特にこの3人のチャンネルが大好き。

独女demi 独女の日常

https://www.youtube.com/watch?v=y7XJLuWl73s

ショッカクTV

https://www.youtube.com/watch?v=K_F89yPsMI4

大西佑次郎チャンネル

https://www.youtube.com/watch?v=ZgZBsN7jLDs

この日は、

夜に自宅でたっぷり飲んだり、

食べたりしますので、

軽く食事をしました。

どん。

チキンかつです。

ここのお店は、

ソースかつだけじゃなくて、

メニューはとても豊富で、

自家製のケーキまで食べれます。

キャベツは大盛りをコール。

マヨネーズと辛子も倍盛。

チキンかつ。

大きいです。

肉は厚切りで、

ジューシーで柔らかい。

辛子マヨで食べても良し、

ソースと辛子どばぁ～でも良し。

旨いんだ。

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2022年06月23日

握らないお寿司。

自宅で赤ちょうちん。

簡単に居酒屋料理を作って、

皆でワイワイ食べるのが好きです。

居酒屋・お。

毎日、オープンします。

どん。

ホタテのひもを、

柔らかく煮物にしました。

結構、

濃いめの味付け。

甘いです。

わらび。

お隣のお姉さんから、

灰汁抜きした物をいただきました。

今頃のわらびは、

ノリがあって美味しい。

すし飯だけの海苔巻き。

一本にご飯300g。

太巻です。

八等分に切ったらこんな感じ。

お好みのお刺身を乗っけたら、

こんなに立派な、

握らないお寿司に変身。

お刺身の種類は少ないけど、

食べ応えあり。

余ったご飯で、

海鮮丼。

大人は、

本ワサビのおろしをたっぷり。

本ワサビのおろしが旨いんだ。

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2022年06月22日

KALDIのナシゴレンの素。

院のまかない飯。

どん。

KALDIのナシゴレンの素。

この素がね、

便利で旨いんだ。

どどん。

ナシゴレンです。

冷凍のシーフードミックスと、

タイ米を炊飯器で炊きました。

炊き方もいつものお米と一緒。

水も米の量も同じなので、

簡単です。

炊きたてタイ米と、ナシゴレンの素を、

焼きめしの要領で炒めたらでき上がり。

最後に目玉焼きを乗せれば、

バリ島で食べた物と一緒。

パクチーの変わりにネギにしました。

キュウリと、

カリフラワーのサラダ。

笹蒲鉾が一緒です。

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2022年06月21日

居酒屋・お

自宅で、

居酒屋料理を作って、

赤ちょうちん。

居酒屋・お

身欠きニシンをコンガリ焼きます。

簡単で安くて美味しい。

煮イカ。

スーパーで買って、

切て並べたらでき上がり。

子供の頃から好き。

先日いただいた、

わがままサイズのカリフラワーを、

チーズマヨ焼きにしました。

ランチョンミートと新玉・スナップエンドウも一緒です。

ホルモン炒め。

新玉ネギと一緒に炒めたら、

新玉が甘くて旨いんだ。

〆は、

いつものジャコの焼きめし。

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