いんちょ～の日常:2022年01月

2022年01月31日

飲めるだけ飲み放題!!

自宅で、

居酒屋料理を作って食べるのが好き。

自宅で、

焼酎をたっぷり飲むのが好き。

居酒屋・お

オーーープン!!

エリンギの

バター醤油炒め。

鳥のから揚げ。

みんな大好き。

カリカリ熱々。

冷凍の

カラスカレイを煮つけて。

カラスカレイって信州のソールフードだよね。

生姜と梅干も入れて煮つけました。

たっぷりキャベツと、

豚バラ肉のお好み焼き。

簡単で美味しい。

たっぷりお好み焼きソースと、

マヨネーズどばぁ～。

自宅で赤ちょうちん。

料理は有るだけ食べ放題。

お酒は、

飲めるだけ飲み放題。

時間制限無し。

すぐにペロッ。

ごちそうさまでした。

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2022年01月30日

炭水化物祭り

お腹が空きます。

やけにお腹が空きます。

・・・ってことで

この日の院のまかない飯は、

うどんと炒飯。

どん。

月見うどん。

生玉子を乗っけただけ。

薬味のネギと、

生玉子。

炒飯。

具材は、

冷蔵庫で救済を待ってた、

野菜やさつま揚げ。

紅ショウガは大盛りです。

炭水化物と炭水化物。

すぐにペロッ。

ごちそうさまでした。

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2022年01月29日

牛のレバーを焼きます。

自宅で居酒屋料理を作って、

お家時間を過ごす時間が大好き。

近所の肉屋さんで、

牛レバーを買いましたので、

タレと塩で漬け込んで、

フライパンでジャー。

軽く炙って、

ゴマ油と塩で食べます。

油淋鶏。

ちょっと酸っぱくします。

これが旨いんだ。

常夜鍋。

野菜と豆腐。

刻み揚げにニラ。

麺まで入れちゃいます。

今夜も自宅で赤ちょうちん気分。

すぐにペロッ。

ごちそうさまでした。

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2022年01月28日

自宅で楽しむ時間が増えますね

お家時間が増えますね。

自宅で赤ちょうちん。

居酒屋料理を作って、

お家時間を過ごす時間が大好き。

居酒屋・お

オープンです。

オカラを炒って。

ネギのお好み焼き。

ネギのチヂミ。

ネギばっかり。

鰆と鮭をコンガリ焼いて、

〆の盛岡冷麺。

具材はキュウリとキムチ。

なんか手抜き。

すぐにペロッ。

ごちそうさまでした。

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2022年01月27日

自宅でドーナッツ

オミクロンの

濃厚接触者がウヨウヨしています。

中信地方では、

小・中学校、

保育園・幼稚園の休校や休園。

分散登校。。。。

どうなることやら。

これ以上心配してもね。

・・・ってことで、

自宅でドーナッツ!!

私の買った物はこんな感じ。

ミスタードーナッツは、

知人からプレゼントされる場合もありますが、

かなりチョイスが分かれます。

個人的にバタークランチは外せませんが、

プレゼントされる場合、

絶対に入っていません。

面白いですね。

すぐにペロッ。

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2022年01月26日

冷蔵庫の救済鍋

大変です。

冷蔵庫で救済を待ってる、

豚肉。

豆腐。

きのこ。

院の昼食は、

全て鍋にして救済します。

ご飯は、

スーパーで買ったイカゲソ天。

天ぷらうどんにしようかと思ってましたが。。。

ちっと日が経ってしまいましたので、

救済です。

牛肉と、

ゴボウを炒めて、

ゲソ天と一緒に、

炊きたてご飯に乗っければ、

救済完了です。

ごちそうさまでした。

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2022年01月25日

本醸造の特級特濃醤油

丸正醸造

本醸造特級　特濃醤油

この醤油が凄い。

家では、

自家製のチャーシューを作ったり、

自家製のラーメンもこのお醤油です。

本醸造ですので、

安い肉をこの醤油で味付して漬け込めば、

しっとり柔らかくて、

高級な肉に化学反応します。

味噌や、

塩麹や、酒粕と一緒です。

生きた酵母がとても美味しい。

チャーシューを作れは、

こんな感じ。

チューシュー麺はこんな感じ。

ネギチャーシュー丼だってこんな感じ。

これが旨いんだ。

丸正醸造さんの醤油を使ったら、

料理が断然上手になります。

ごちそうさまでした。

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2022年01月24日

セリたっぷり常夜鍋

週末も、

自宅で赤ちょうちん。

自宅で、

居酒屋料理を作って、

お酒を飲む時間を大切にしています。

居酒屋・お。

オープンです。

どん。

今夜も鍋です。

常夜鍋。

良い根っこのセリを、

スーパーで購入しました。

豆腐や、

豚肉に煮ればこんな感じ。

熱々をいただきます。

温まります。

カキです。

生食用のカキ。

魚を焼いて。

山形村産の長芋。

トロロにして食べます。

鳥モツ煮。

鳥皮や砂肝・レバーなど、

たっぷり入れて煮込みます。

これが旨いんだ。

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2022年01月23日

探していたお店

コロナ禍で、

自宅から出る回数や、

馴染みのお店に出掛ける時間が、

極端に減ってしまいました。

先日、

お店を移転されて、

探していたお店が見つかりました。

招福さん。

ここのお店は、

九州・奄美・沖縄の

珍しい焼酎や、

泡盛が飲めたり、

全国の小さい蔵のウイスキーや、

日本酒が飲めるのが好き。

料理も、

普通の居酒屋さんのメニューとは、

ちょっと違った感じで、

とても気に入ってます。

焼酎のお湯割り。

普通のお店だと、

お酒が薄くて、

何飲んでるが分からないけど、

ここのお店は嬉しい濃さ。

それでも、

一杯の料金は普通です。

〆はアブサン。

珍しいハーブを大量に使ったお酒。

シャルトリューズヴェールに似ているお酒でした。

炭酸割りで〆ました。

58度　濃いです。

ごちそうさまでした。

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2022年01月22日

汁無しタンタン麺

昼食はスタッフ全員で、

同じ物を食べて、

ミーティングをします。

どん。

今日のまかない飯は、

若いスタッフは、

汁無しタンタン麺風まぜそば。

スキッピーとゴマ油に、

ニンニクとオイスターソース。

モヤシとニラと、

生玉子。

たっぶり挽肉を乗っけて、

まぜまぜしたら、

かなり凶暴なジャンク麺。

年寄りは、

力うどん1枚にしました。

若い時は、

力を8枚とか、

10枚とか平気で食べてました。

ごちそうさまでした。

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