いんちょ～の日常:2020年10月

2020年10月21日

すき焼き

中華そば

ふくやで、

アイドリングしましたので、

ちょっと移動します。

そうです、

すき亭で、ランチ。

すき焼きセット

松・竹・梅

もちろん松を食べたいと思いました。

ダメです。

梅で我慢!!

肉は、

バラをコール。

最初のお肉は、

お姉さんが焼いてくれます。

玉子をといて待ちます。

熱々をいただきます。

美味い

美味い

美味い

すき亭のすき焼き

大好き。

ごちそうさまでした。

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2020年10月20日

中華そばの勉強

長野市へ

私用で行きましたので、

ついでに、

中華そばの勉強してきました。

夜鳴きそば

ふくや

妻科店

20年近く行ってませんでした。

以前は、

市立図書館の近くのお店に行く事が

多かったです。

どん。

中華そば。

以前と、

まったく変わってませんでした。

スープの色は濃いけど、

しょっぱく無い。

ふくやの

中華そばって、

一度食べただけでは、

良さが分からない人も沢山います。

でも、一度はまると、

中毒性があります。

私もそうでした。

本当は、

スープがもっと熱々だと嬉しいな。

麺は縮れ麺。

スープと同じ色。

具材はこんな感じ。

チャーシュー。

生玉子とネギ。

海苔。

ちょっとお色直し。

メンマ

チャーシューは

ちょっと薄いど

バラチャーシュー。

オプションで追加しました。

しっかり勉強したつもりですけど、

もう一度

近いうちに行かないと、

忘れそうです。

ごちそうさまでした。

でも、

ふくやに行く途中

すき亭を見てしまいましたので、

帰りに寄ってしまいました。

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2020年10月19日

袋麺のまかない飯

自　宅　飯

今回の

まかない飯は、

袋麺をちょっと工夫しました。

ラーメンお

オープンです。

どん。

袋麺でも

このシリーズは麺が太麺。

どどん。

具材はこんな感じ。

焼きのリ、

生玉子、

先日、収穫したキノコと、

豚バラ肉を味付けして煮た物。

大盛りネギ。

袋麺でも、

ちょっとだけ工夫しただけで、

かなり好評でした。

お腹一杯、

ごちそうさまでした。

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2020年10月18日

おにぎり寿司

自宅で寿司

お寿司がオープン。

スーパーで、

鯛とマグロの柵を買って、

安曇野産のコシヒカリで、

握り寿司。

こんな事も有るかと思い

木曽でヒノキの寿司用の下駄を

準備してありました。

どどん。

握り寿司には

程遠い

おにぎり寿司。

マグロと

鯛のおにぎり。

わさびは、

先日紹介した、

本わさびを、

鬼泪でおろした物。

とても滑らかで、

とても辛くて美味しい。

どどど～ん。

おにぎり寿司。

小さい

片口は醤油皿にしました。

骨董屋で以前に見つけた物。

私のお気に入り。

お腹一杯、

ごちそうさまでした。

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2020年10月17日

きのこが一杯

安曇野穂高の

里山はまだまだ凄いです。

安曇野

穂高有明の

カブト虫を取ったりする

雑木林をちょっと歩けば

こんなに雑きのこ。

どん。

今夜は、

里芋と雑きのこの

芋煮です。

先日届いた松茸の残りで、

松茸のお吸い物。

芋煮鍋を食べながら

お吸い物って

どうなの??

ってかんじです。

今年も

最後の松茸ですので。

小さい松茸をスライスして

酒蒸し。

焼き松茸より

絶対美味しいと思う。

ごちそうさまでした。

次に松茸を食べるのは、

来年ですね。

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2020年10月16日

サケのはらこ飯

まかない飯

10月になって

スーパーでも、

生サケのはらこや、

生サケの切り身を見かけます。

学生の頃

仙台では、

秋の味と言ったら

芋煮と、

はらこ飯です。

早速

はらこを醤油漬けにして、

切り身は、

酒や醤油、ミリンなどで

ご家庭の味で煮ます。

その煮汁で、

ご飯を炊いて、

ご飯にサケとはらこをオン!!

はらこ飯の出来上がり。

涼しくなってきたので、

おでんもたっぷり。

お腹一杯

ごちそうさまでした。

おまけ

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2020年10月15日

松茸ご飯

年に一度

松茸ご飯のまかない飯。

松茸を沢山入れて

松茸ご飯を炊きます。

こんな感じ。

どどんっと、

カサの部分を食べたかったのに、

かぁちゃん

炊きあがった松茸を、

あぁ～。。。。

切ってしまいました。

たっぷり松茸入りのご飯。

すいとんも作りました。

アミタケなどで作ったすいとん。

キノコの出汁がとても美味しい。

お腹一杯

ごちそうさまでした。

おまけ

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2020年10月14日

これって松茸?

あれ、

なんだ

なんだ

松茸だぁ～!!

昨年は口にしませんでした。

今年もダメかと思いました。

でも、

届きました。

早速

松茸ご飯。

娘達家族の分と

家の分てす。

5合づつ２回炊きました。

お米は、

もちろん安曇野産。

自家田んぼで収穫されたコシヒカリ。

どん。

１回目。

どどど～ん。

2回目は、

どどんっと

開いた松茸のカサの部分を

入れました。

院のまかない飯ですので、

豪華しました。

でき上がりは後日。

おまけ

ばばちゃん犬。

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2020年10月13日

上諏訪でとんかつ

とんんつが、

とんかつが、足りてませんので、

上諏訪

とんかつ専門店

丸一

下諏訪に用事がありましたので、

ついでに、とんかつ

前回は、

下諏訪のお店に行きましたので、

今回は上諏訪のお店。

ちょっとだけ

メニューが違いました。

どどん。

単品のロースかつ　1900円

デカイです。

厚いです。

どどど～ん。

凄い

凄い

肉がぶ厚いぃ～!!

肉は柔らかくて、

しっとり揚がってました。

脂も甘くて

本当に美味しかった。

お腹一杯

ごちそうさまでした。

おまけ

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2020年10月12日

自宅で水餃子の鍋

自　宅　飯

キャベツとトマト

切ったらいつものサラダ。

エビフライとイカフライ

水餃子

野菜とキノコがたっぷり。

ごちそうさまでした。

おまけ

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