いんちょ～の日常:2022年04月

2022年04月20日

ニュータンタンメン本舗。

上田市

ニュータンタンメン本舗

上田菅平のICの近くのお店。

メニューは凄い沢山。

麺はもちろん、

セットメニュー。

焼肉や居酒屋メニューまで。

焼き餃子は、

酢とラー油。

餃子を割って、

酢を吸わして食べるのが好き。

どん。

ニュータンタンメン

鬼辛。

かなり唐辛子で良い色です。

麺は中太麺。

辛くて、

咽てすすれないタイプ。

連れのかぁちゃんは、

ニュータンタンメン普通の辛さのセット。

普通の辛さでもこんな感じ。

鬼辛のタンタンメン、

辛くて美味しかったぁ～～～

すぐにペロッ。

ごちそうさまでした。

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2022年04月19日

手羽のから揚げ。

自宅で居酒屋。

プロッコリーと、

茹で玉子と人参のサラダ。

マヨネーズで混ぜたらでき上がり。

エビチリ。

スーパーで買った茹でエビ。

簡単で便利。

手羽のから揚げ。

手羽で作るから揚げは、

ちょっと面倒だけど、

モモ肉やムネ肉より、

とても美味しい。

ホタテも焼いて、

バター醤油。

すぐにペロッ。

ごちそうさまでした。

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2022年04月18日

ネギ祭り。

赤ちょうちん。

自宅で居酒屋料理を

沢山作って、

たっぷりお酒。

こんな日常が大好き。

どん。

いつものナムルでスタート。

モヤシ(安い)

キュウリ(安くて美味しい)

ホウレンソウ(いただき物)

鳥モツと鳥皮の煮物。

キンカンと皮。

安くて美味しい。

旨いんだ。

砂肝とネギ炒め。

砂肝は食べ応えがあって、

大好き。

ネギだけのチヂミ。

ネギたっぷり。

ネギのかき揚げ。

ネギたっぷり。

ネギ祭りですね。

いただき物のネギ。

今年も沢山食べました。

すぐにペロッ。

ごちそうさまでした。

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2022年04月17日

自宅で肉祭り。

自宅で居酒屋。

肉祭り。

どん。

ステーキです。

スーパーで買った肉を、

塩胡椒してから、

オリーブオイルをペタペタして、

フライパンでジャ～～～。

レアで焼きます。

肉祭り1品め。

鳥モモ肉のから揚げ。

しっかり味付けして、

油でジァ～～～。

肉祭り2品め。

肉祭り最後は、

焼き餃子。

鳥挽肉と豚挽肉。

春キャベツとネギ。

挽肉料理にハズレ無しですね。

美味しい。

家の餃子は手抜きで、

両端が開いてます。

餡にはしっかり味付けします。

すぐにペロッ。

ごちそうさまでした。

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2022年04月16日

ラーメンと稲荷寿司

院のお昼は、

スタッフ全員で食事をします。

どん。

ラーメンセットです。

醤油ラーメンにイナリ寿司。

鳥モツ丼。

ラーメンの具材は、

モヤシにチャーシュー。

ほうれん草に生玉子とネギ。

鳥モツ丼。

砂肝炒めと、

鳥モツ煮の合掛け。

稲荷寿司は、

かなり大きいです。

紅ショウガも一緒です。

稲荷寿司は、

沢山作ったので、

有るだけ食べ放題です。

すぐにペロッ。

ごちそうさまでした。

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2022年04月15日

養老乃瀧　穂高店で。。。

養老乃瀧　穂高店。

桜の花を見ながら、

歩いて10分弱。

本物の居酒屋へ行きました。

レモンサワーでスタート。

いつもの味。

お通しはカキの煮物。

鳥ムネ肉のチーズ焼き。

熱々でチースが美味しい。

豚天。

豚の天ぷらを、

ポン酢で食べる。

ネギもたっぷりで好み。

お酒もワインに変更。

エイヒレ。

箸休めにちょうど良い。

美味しい。

マヨネーズ好き。

ジャーマンポテト。

チーズを後から掛けるタイプ。

熱々のポテトとチーズが美味しい。

竹輪天。

まずいはずありません。

ホッケのフライ。

美味しい。

メガレモンサワー。

大きくて、

飲み応えあり。

何杯飲んだか不明。

すぐにペロッ。

ごちそうさまでした。

翌日、

こんな物が転がってました。

酔うって怖い。

食べないで、

力尽きたみたいです。

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2022年04月14日

鳥モツ煮からスタート

自宅で、

居酒屋料理を作るのが好き。

自宅で赤ちょうちん。

居酒屋・お。

オープン。

鳥モツ煮。

鳥のキンカンをスーパーで、

久しぶりにみつけましたので、

鳥皮と煮ました。

旨い。

鳥ムネ肉とキュウリ、

バンバンジーサラダ。

自宅で栽培した、

原木椎茸とソーセージ。

モヤシ・キュウリ・ホウレンソウ。

いつものナムル。

マーボーナス。

ピーマンとナスが旨いんだ。

〆は、

皿うどん。

スーパーで買った、

カリカリ麺に、

野菜たっぷりの餡をどばぁ～。

紅ショウガ大盛りは欠かせません。

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2022年04月13日

ネギチャーシュー麺

春の白ネギ。

沢山届きましたので、

ネギチャーシュー麺。

どん。

ネギとチャーシュー。

半熟玉子。

野沢菜の芽。

具材も大盛り。

麺は、

スーパーで買った玉子麺。

茹でるだけ。

自宅で栽培してる、

原木椎茸で作る、

椎茸炒飯。

具材は、

椎茸にネギ。

先日作った野沢菜のおやきの餡。

玉子と一緒に炒めたら、

でき上がり。

紅ショウガと一緒です。

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2022年04月12日

野沢菜のおやき

野沢菜のおやき。

長野県民のソールフードのおやき。

自宅で作って食べるお宅も多いと思います。

野沢菜漬けも、

いよいよ炒めたり、

煮たりして加工する季節になりました。

野沢菜漬けを、

おやきの餡に変身です。

ちょっと濃いめの味付けです。

皮は、

前日から練って寝かせた物。

1ケ200ｇです。

かなり大きいです。

餡の野沢菜を入れて、

綺麗に包みます。

ここで、雑に包むと、

焼いた時に爆発してしまいます。

家では、

オーブンで焼きます。

200°cで15分放置。

オーブンの温度と焼き時間は、

餡にもよります。

今回は、

ちょっと失敗しました。

コンガリ焼き過ぎてしまいました。

でも美味しくいただきました。

すぐにペロッ。

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2022年04月11日

炉端zan

長野市で、

この看板に引かれて入店。

炉端zan。

お店は、

ほとんど満席。

カウンター席で、

酎ハイからスタート。

エイヒレとカンカイ。

カンカイ(寒海)

学生の頃仙台で過ごした時に、

同期の北海道出身の仲間から、

沢山いただいて食べたので

ついなつかしくて注文。

こちらではコマイ(氷下魚)って呼ぶかな。

カンカイは、

半生の日干しや、

カチカチの堅いタイぷがあります。

このカンカイはカチカチタイプ。

エイヒレは、

こんな感じ。

ミニ七輪で、

コンガリ焼いて、

マヨネーズどばぁ～に

ちょんちょんして食べます。

美味しくいただきました。

すぐにペロッ。

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