2023年06月24日
甘い梅漬けを漬けてみた。
院の庭先で
今年も沢山の梅が採れました。
今までととは違う漬け方を教えてもらいましたので、
早速実行してみました。

水にさらしてあく抜き。

ヘタを取って綺麗に洗って。
ここまでは普通の作業。

たっぷりののお好みの酢。

3日間漬けます。

3日後は、
こんな感じでオリーブ色。
その後は、
3時間程、
水にさらして、
氷砂糖で漬け込めば、
カリカリ梅の出来上がり。
塩分0です。
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よろしくお願いいたします。
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Posted by osa at 06:46│Comments(0)
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