極太麺と濃厚なスープ。

住宅地のうどん屋さん。

山梨の甲府で、

吉田うどんを食べたくて、

ここのお店をみつけました。


うどん屋 源さん 本店

https://tabelog.com/yamanashi/A1901/A190101/19000403/



店内は、

テーブル席と小上がりの席で、

半セルフ式のお店。






注文は席の番号が印刷された、

付箋に書いてカウンターに持っていくスタイル。

食べ終わると、

食器をカウンターに返却します。



メニューは、

うどんがメインです。

角煮から天ぷらまで豊富です。

ラーメンもありました。

味は、

味噌と煮干しと、

スタミナ。

カレー味も追加されたみたいでした。

つけ麺ももちろんあります。






スタミナ味の、

肉月見と肉飯。

煮干し味の天ぷらうどんを注文して、

セルフのお茶や水を持って着席します。







煮干しスープに、

にんにくが入ったスタミナ味の、

肉月見と肉めしが着丼。

見た感じは、

月見うどんに肉と、

キャベツと生玉子。

薬味に刻んだ玉ネギ。



スープをすすってみると、

ん!!

うどんの汁というよりも、

ラーメンスープみたいな感じ。

スープはしっかり煮干しとニンニクで、

濃厚で美味しい。



麺は極太で食べ応えあり。

普通のうどんの麺とは別物です。

極太でワシワシなので、

すするというよりは、

箸で一本一本持ち上げて、

しっかり噛んで味わう感じ。


スープは熱々でしたが、

麺が熱くないので、

後半になるとスープがぬるくなってしまうのが残念。





肉めしは、

豚の肉丼です。

玉ネギもたっぷり。

甘目の味付けでつゆだく。


テーブルの、

唐辛子で食べる。

唐辛子は、

大辛と普通の二種類でした。

お酢も一緒に提供されましたので、

味変して食べたら美味しい。







うどんは、

さすが山梨の麺。

極太でコシが強いです。

柔らかい麺がスキな方には、

ちょっと苦手かもです。



でも、

食べ慣れたら、

濃厚スープと極太麺で、

小麦の味を楽しめます。


きっと、

中毒になる味と思いました。



ごちそうさまでした。






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