横濱とんこつ醤油ラーメン

所用で、

下諏訪まで行きましたので、

食材の買い出しを済ませて、

昼ご飯をどうしようかなぁ～。



そう、そう。

しばらく休業してたみたいでしたが、

営業を再開してるみたいなので、

早速

脂を補給に行きます。


横濱とんこつ醤油ラーメン

くじら家さんへ






どん。

チャーシューメン

トッピングの九条ネギ

具材がよく見えませんね。

チャーシューメンですので、

チューシューで麺が隠れる程です。

ウズラの玉子・海苔・ほうれん草。

生キャベツ。







スープはこんな感じ。

今回は、脂・堅さ・濃さ

全てノーマルをコール。

それでも脂の層はしっかり。

豚骨はそんなに濃くなくて、ほのかな豚骨臭さが香っている。

まろやかな醤油が美味いんだなぁ～







チャーシューはこんな感じ。

柔らかチャーシュー。

しっかり熱が入って、

ホロホロくたっとした歯ごたえ。

大好きなタイプのチャーシュー。

・・・ホロホロッ・チャーッ!!! 最高。

上質な豚の肉質と旨味を感じる。完成度の高い一品。

ではでは・・・チャーシューを海苔で巻いて。

味はご想像にお任せいたします。(うまい)







麺は、

太麺のモキモキもちっとしたタイプ。

ニンニクだってちょっと載せてもこれまた美味いなぁ。









卓上の、

ニンニク酢や生姜酢を掛ければ、

家系といえば麺には生姜とニンニク。

これがまた、

さっぱりして味わい深い一杯。






おっと、

ウズラの玉子。

一口で完食。











お腹一杯


ごちそうさまでした。











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